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Melonensalat

30 Min
Salate

Farbenfroh – so sieht der Sommer aus und nach Sommer schmeckt dieser wunderbare Melonensalat – ein Gedicht auf Ihrem Gartentisch.

Zubereitung

  1. Melonen in kleine Stücke und die Feigen in Scheiben schneiden. Schale und Kern der Avocado entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Melone, Feigen und Avocado in eine grosse Schüssel geben und vorsichtig verrühren. Feta, Mandeln und Brunnenkresse darüber verteilen.
  3. Balsamicoessig, Olivenöl und Assugrin Flüssig in einer kleinen Schüssel zu einer Vinaigrette verrühren. Die Vinaigrette direkt vor dem Servieren über den Salat geben.

Nährwerte pro Portion

794
Kj
189
kcal
5.5
Protein g
15
Kohlenhydrate g
11.5
Fett g
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Zutaten

Melonensalat:

250 g Cantaloupe-Melone (Gewicht ohne Schale)
400 g Wassermelone (Gewicht ohne Schale)
2 Feigen
1 Avocado
80 g Feta
20 g geröstete Mandeln
Eine kleine Handvoll (10 g) Brunnenkresse
250 g Cantaloupe-Melone (Gewicht ohne Schale) 400 g Wassermelone (Gewicht ohne Schale) 2 Feigen 1 Avocado 80 g Feta 20 g geröstete Mandeln Eine kleine Handvoll (10 g) Brunnenkresse

Vinaigrette:

2 EL Weisser Balsamicoessig
2 EL Olivenöl
15 Tropfen Assugrin Flüssig
2 EL Weisser Balsamicoessig 2 EL Olivenöl 15 Tropfen Assugrin Flüssig

Verwendete Produkte

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