Zuckerfreie Rezepte zum Valentinstag
Schokolade: das Rezept für einen gelungenen Valentinstag
Blumen und Pralinen haben Hochkonjunktur. Menschen, die sich Fakten lieber widmen als Emotionen, verwandeln sich plötzlich in Romantiker. Am 14. Februar liegt eben jede Menge Liebe in der Luft, nicht nur in der Schweiz. Unsere italienischen Nachbarn treffen sich gern an Brücken und bringen Liebesschlösser an. Die Schweden verschenken Weingummi-Herzen und feiern den Tag aller Herzen. In Finnland begeht man den Freundschaftstag. Und wer in den USA lebt, kann seinen Liebesbrief mit speziellen Briefmarken bekleben
Dass der Valentinstag auf einen Heiligen namens Valentin zurückgeht, steht ausser Frage. Alleine welcher Valentin gemeint ist, bleibt für immer ein Rätsel: Es gab mehrere frühchristliche Heilige, die Valentinus hiessen. Und möglicherweise handelt es sich bei dem ein oder anderen um ein und denselben. Mehr oder weniger eindeutig wissen wir hingegen, warum wir die Liebe am 14. Februar feiern: Der Priester Valentin von Terni traute in Rom trotz des Verbots von Kaiser Claudius heimlich Liebespaare – am 14. Februar 269 wurde dieser Valentin deshalb enthauptet. Die zweite, nicht ganz so dramatische, Möglichkeit: Einst glaubte man, die Paarungszeit der Vögel würde pünktlich zum 14. Februar eingeläutet. Der englische Dichter Geoffrey Chaucer beschrieb den Brauch 1383 in seinem Gedicht „Parliament of Fowls“.
Schokolade wurde 1868 endgültig Teil der Tradition, einmal wieder in England: Für den Valentinstag kreierte der Schokoladenhersteller Richard Cadbury sogenannte Fancy Boxes, aufwendig gearbeitete Pralinenschachteln in Herzform. Die Beschenkten behielten die Schachteln noch lange nachdem sie das Konfekt aufgegessen hatten und verwahrten darin Kärtchen, Haarlocken und andere Andenken an ihre Liebsten.
Wie wäre es beispielsweise mit selbst gemachten Pralinen? Gönnen Sie sich diesen Gaumenschmaus. Egal, ob sie ihn teilen oder ganz alleine geniessen, wir haben ein köstliches Rezept dafür:
Finden Sie diese Variante möglicherweise zu kitschig? Macht nichts. In unserer Rezeptdatenbank finden Sie auch für Ihren Geschmack das passende Valentintstags-Schokoladen-Wohlfühl-Rezept:
Lassen Sie es sich gut gehen!
